Sveikata ir savijauta tiesiogiai priklauso nuo to, kokį maistą – lengvai ar sunkiai virškinamą bei įsisavinamą – valgome. Ši taisyklė ypač aktuali vaikams ir kūdikiams, kurių virškinimo sistema dar tik formuojasi, tad bet koks neįprastas maisto produktas gali sutrikdyti virškinamojo trakto veiklą ir sukelti nemalonių poveikių: vidurių užkietėjimą, rėmenį, pilvo pūtimą ir kt.